CAMPARI bol miktarda kar buzla veya 3-4 parça buz ve portakal suyuyla içildiğinde alkolün o ekşi, rahatsız edici tadını zerre hissettirmeyen kırmızı renkli bir bitters aperatif türü....
1860 yılında, italya'nın navaro şehrinde gaspare campari tarafından yapılmış leziz bir içkidir. tarifi halen sır olarak saklanmaktadır. portakal kabuğu, kinin, ginseng, revent ve bahamalar'da yetişen cascarilla ağacının kabuğu, campari'yi oluşturan yaklaşık 60 ayrı bileşenden bilinen bazılarıdır. bu içkinin muhteşem kırmızı renginin sebebi kaktüslerde yaşayan cochinilla böceğidir. dişi cochinilla'nın vücudundaki sıvı ve yumurtaları kullanılarak kırmızı renk özütü elde edilir. bu böceklerdeki kırmızı rengi çıkartmanın birkaç yolu var. sıcak suda bekleterek, buharda pişirerek, ocakta kaynatarak veya güneşte kurutarak çeşitli işkencelerle elde edilen kırmızının tonu turuncudan koyu kırmızıya doğru değişiklik gösterir. 1 kilo kırmızı renk için yaklaşık 155.000 böcek gerekiyor ancak bu böcekten çok fazla miktarda olduğu için tekstilde ve kozmetikte de yüzyıllardan beri kullanılıyor. öyle ki ruja bile kırmızı rengini veren işte bu böcek.
|
salma hayek
)
Bloguna / Web Sayfana Ekle
Arkadaşlarına Gönder
Grubun Adresini Al