Zeynep'in Mutlu Mutfağı

takip eden kullanıcılar

Zeynep'in Mutlu Mutfağı
13 gün önce
Peynirli ve Baharatlı Poğaça
Peynirli ve Baharatlı Poğaça
 
 
Beş çayına veya kahvaltıya bu nefis poğaçalardan hazırlamak istemez misiniz ? :) Evetttt diyorsanız hemen mutfağa koşun derim :) Ya da bize gelin ben ikram ederim size:)))
 
Poğaçalar pişerken evimiz öyle güzel peynir koktu ki anlatamam. Camı açmaya korktum mis koku bizi  bırakıp gidecek diye :))
 
Kıyır kıyır nefisss oldu , Emre ve Arda da hapur hupur lüplediler tabi  :)
 
Evlerimizden kek poğaça kokuları hiç eksik olmasın inşallah...
 
Sevgi Dolu Öpücükler
 
 
 
 
Poğaçalarımız İçin ,
 
Malzemeler :
 
1 paket krema
1 yumurta (sarısı üzeri için)
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
200 gr. kadar Muratbey Naturena Supremo Krem Peynir
Aldığı kadar elenmiş un
Dilediğiniz baharatlar (pul biber ,toz kırmızı biber ,kekik,fesleğen,karabiber,kişniş ,mahlep)
 
üzeri için,
yumurta sarısı
susam çörek otu veya baharat karışımı
 
Yapılışı :
Bir kaseye yumurtanın beyazını ve kremayı koyup karıştıralım.
Ayçiçek yağını ekleyelim.
tuzu,kabartma tozunu ve dilediğimiz ölçüde baharatları da ekleyip karıştıralım.
Muratbey Peynirimizi de ilave edip karıştıralım.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip, hamurumuzdan yuvarlak toplar hazırlayıp tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, arzuya göre susam ,çörek otu veya baharat karışımları serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
 
AFİYET OLSUN.
 
 
 

19 gün önce
Karnabahar Salatası
Karnabahar Salatası
Yazı ayrı seviyorum kışı ayrı...
İnstagramda kar resimlerini görünce İstanbul"a da yağsa keşke diye iç geçiriyorum kaç gündür:) Ama itiraf etmeliyim ki yazı da şimdiden özler gibiyim ara ara bazı bazı  :)))
 
Ama şimdi mevsim kış olduğuna göre bütün nimetlerinden faydalanıp,karnabahara, pırasaya, ıspanağa ,havuca doyup:) Mandalinaların portakalların tadını çıkarmalıyız :) Doya doya sinema izleyip, çekirdek çitleyip, kestane yiyip ,kitap okuyarak hakkını vermeliyiz bu güzel mevsimin de:))
 
Bu hafta sizler için rengarenk bir kış salatası hazırladım mesela...
 
Karnabaharları Redmond un buharda haşlama özelliğini kullanarak haşladım. Sonuç elbette 10 numara oldu. Bu sıralar bol bol kullanacağım bu aparatı sanırım. 
 
 
 
Ölçü belirtmiyorum tamamen zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
 
Salatamız İçin ,
 
Malzemeler:
 
Karnabahar
Mısır
Dereotu
Maydanoz
Yeşil Sogaç
Nar Taneleri
 
Sosu İçin,
 
Zeytinyağı
Limon suyu
Nar Ekşisi
Tuz
 
Yapılışı:
 
Çok fonksiyonlu pişiricimizin içine biraz su koyalım.
Karnabaharları yıkayıp dilediğiniz ölçüde çiçeklere ayıralım.
Redmond çok fonksiyonlu pişiricimizin buharda haşlama aparatına koyalım.
Kapağı kapatalım.
Pişirme modumuzu STEAM ,malzeme tipini VEGETABLES ve süreyi de 10-15 dakikaya ayarlayalım.START tuşuna basalım.
 
Çalışma modu bitince karnabaharları salata kasemize alalım.
Diğer bütün malzemeleri de ince ince doğrayalım.
Sosumuzu da hazırlayıp, bütün malzemeleri harmanlayıp servise hazır hale getirelim.
 
Afiyet Olsun
 
 
 

4 Kasım 2014 12:32
Redmond ile Lezzete Yolculuk Yaptik
Redmond ile Lezzete Yolculuk Yaptik
Gecen hafta sevgili Filiz"in davetiyle Eks "de acayip keyifli bir etkinlige katildim. Ozellikle yeni urun taniyacagim icin acikcasi pek mutlu gittim :) Firma sahipleri ve ekip arkadaslari o kadar samimi ve ictendi ki zamanin nasil gectigini acikcasi anlamadim.Filizcim de guler yuzuyle harika bir ev sahibiydi.
Partnerim pek tabi Aylincimdi. Beraber pisirip pisirip yedik:))) Redmond ile Biz kisir ve Cikolatali kek hazirladik. Diger arkadaslarim ise pizzasindan,pilavina,salatasindan,tatlisina kadar baska baska seyler pisirdiler. Hepsini keyifle yedik tabi:)




Gelelim urunumuze...Urunumuz cok fonksiyonu olan bir pisirici. Her zevke uygun yemekler pisirebiliyorsunuz. Zamandan tasarruf edebiliyorsunuz.Saglikli yemekler pisirebiliyorsunuz veee hayal kirikligina ugramadan sevdiklerinize guzel yemekler hazirlayabiliyorsunuz.
Ustelik her modeli birbirinden guzel.


Resimdeki model M-4502 Benim evde kullandigim model. 16 otomatik ve 18 manuel calisma programi var. 3D isitma fonksiyonu ve 40 derece ile 160 derece arasinda sicaklik secimi var .
Neler pisirebiliyorum derseniz ; corba,et,pilav,salata,tatli,vs. bir suru sey pisirme imkanim var.
Temizligi ve kullanimi da oldukca pratik :)

Mesela asagidaki sebze corbasini Arda icin hazirladim- O kadar lezzeli oldu ki Arda"nin corbasinin yarisini da esim icti :)  

Tarife gelecek olursak,

Sebze Corbamiz Icin,

Malzemeler:

5 Adet ispanak yapragi
1 adet patates
1 Adet havuc
1 avuc karnabahar
1/2 adet kurusogan
2 dis sarimsak
2 yemek kasigi zeytinyagi
tuz
1,5 yemek kasigi Salca
1,5 litre kadar su

Yapilisi :

Butun malyemeleri ince ince dogruyoruz, arzuya gore patates ve havucu rendeleyebilirsinizde.
Sogani ve sarimsagi yemeklik dograyip yapismaz seramik tenceremize koyuyoruz. Zeytinyagimizi da ekleyip
Pisiricimizin modunu FRY malzeme tipini vegetables secip starta basalim. kapagi kapatmadan kasik yardimiyla kavuralim.Salcayi ekleyip karistiralim.

Cancel yapip butun malzemelerimizi ve suyu ekleyelim.

Kapagi kapatip Calisma modumuzu SOUP olarak pisirme suremiyi ise 1 saat olarak ayarlayip START a basalim.

Pisen corbamiyi blendardan gecirip sicak sicak servis yapalim.

Afiyet Olsun.

Tesekkurler REDMOND
17 Eylül 2014 11:17
Biberli Straganof
Biberli Straganof
 
Vee bir yaz sezonunu daha üzülerek kapatmış bulunmaktayız :)
 
Okul ha açıldı ha açılacak derkennnn bugün tam 3 gün oluyor Emre"m yeni okuluna başlayalı:)
Okul değişikliği yaptığımız için oldukça gergindim açıkçası.
Nasıl olacak ,alışacak mı diye dertlenirken çok şükür şu ana kadar bir problem yaşamadık. Lokum gibi de bir öğretmenimiz var çok şükür. O öğrencilerini bahçede öptükçe ben de koşup onu öpmek istiyorum :)) İnşallah herşey yolunda gider de çabucak alışır aslanım ve bizi geçen seneki gibi gururlandırır...
 
Beni sorarsanız eğer ben hala alışamadım okula bırakıp eve dönmeye,el sallayıp arkamı döndüğüm anda salya sümük ağlamaya başlıyorum :) Allah evlatlarımızla sınamasın bizleri..
 
Sonracığımaaa asıl konumuza dönecek olursakkkk, ee tatil bittiğine göre de artık bol bol tarif eklemeli öyle değil mi :) Yok öyle yan gel yat Osmanlık :) bol bol pişirmek lazım:))
 
Hepinizi seviyorum ,öpüyorummm ve bugünün tarifine geçiyorum :)
 
 
Malzemeler:
 
1 Kg. dana straganof
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 Adet sarı dolmalık biber
1 Adet kırmızı dolmalık biber
1 Adet yeşil dolmalık biber
3 diş sarımsak
1 adet kurusoğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
6-7 adet cherry domates
tuz,karabiber,pul biber
 
 
Yapılışı:
 
Biberleri yıkayıp , içlerini temizleyip julyen kesiyoruz.
 
Soğanı piyazlık doğrayıp Ayçiçek yağında ince kıyılmış sarımsak ve biberler diri kalacak sekilde mümkünse wok tavada kavuruyoruz.
 
Etleri ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz
 
Suyunu çekip ,rengi dönmüş etimize salçamızı ilave ediyoruz.
 
Domateslerimizi,tuzumuzu ve baharatlarımızı da ilave etler yumuşayıncaya dek kavurarak pişiriyoruz.
 
Afiyet Olsun.